Arepas Dulces

Las arepas dulces mas deliciosas y faciles de preparar para esa tarde de amigos y familias y sorpréndelos con esta receta fácil y sencilla.

Informacion Nutricional

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 10 personas
Calorías 250kcal

Ingredientes.

  • 250gr. de Harina de maíz precocida.
  • 4 cucharadas de Harina de trigo.
  • La punta de una cucharita de sal.
  • 8 cucharadas de melao de papelón, panela o tapa dulce
  • 8 cucharadas de agua
  • 2 pequeñas cucharadas de semillas de anis dulce.
  • Aceite vegetal para freir las arepas.

Preparación 

  • Empezaremos a preparar el melao de papelón o panela : necesitaremos 16 cucharadas de papelón  o panela y 4 cucharadas de agua. Lo colocaremos todo junto en una olla pequeña a fuego medio y dejaremos unos minutos mientras se espesa con una consistencia parecida a la miel y  dejamos enfriar, simple ya la tendremos lista.
  • Agregamos todos los ingredientes secos (harina, el anis y la pequeña pizca de sal) hacemos un hueco en el medio de la mezcla y agregamos el melao anteriormente realizado y el agua en el agujero, puedes revolver y mezclar con una cuchara o con tus manos hasta tener todo bien mezclado. (deja reposar la mezcla unos 5 minutos para que los líquidos sean bien absorbidos)
  • La masa debe estar maleable y suave si se llega a secar mucho puedes agregar pequeñas cantidades de agua hasta lograr la consistencia ideal. Seguido de esto procedemos a hacer pequeñas bolitas de masa y aplastar un poco con las manos o sobre una superficie (puedes usar plástico para que no se pegue, puedes ayudarte con un rodillo, vaso o botella) quedando con un espesor de unos 5 a 7 mm. “Si quieres que todas queden del mismo tamaño toma un vaso y utilízalo para cortarlas y queden todas iguales y retira el excedente.
  • Freír en aceite caliente asegurándose que queden dorada y voltear, veras que se inflaran y sabrás que esta lista por estas dos características doradas y espoje.
  • Retirar y colocar sobre unas servilletas para absorber el aceite excedente.

¡Estas LISTAS! Disfruta de ellas y cómelas preferiblemente inmediatamente antes de que se enfríen saben mucho mejor, puedes acompañarlas con queso o mantequilla. Puedes compartir esta receta en las redes sociales para compartirlas con tus amigos y conozcan del sabor caribeño.

 

¡Buen Provecho!

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