Arepas de Lentejas

Mas que una arepa esta receta es como una torta de lenteja para acompañar con un sandwich pero aun asi no deja de ser rica tambien se puede acompañar con una ensalada.

Información Nutricional

Tiempo de preparación 59 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 200kcal

Ingredientes

  • ½ kg de lentejas
  • 1 pimentón rojo pequeño
  • 1 rama de cebollín
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 rama de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación 

  • Se remojan las lentejas en agua caliente por dos horas aproximadamente. Seguidamente se escurren, para ser procesadas en la licuadora.
  • Se pican finamente el pimentón, la lama de cebollín, el ajo, el perejil, se añaden una vez picados a las lentejas procesadas, hasta obtener una masa suave. Si la masa la observa muy seca le añade más agua o leche de soya o por el contrario si está muy aguada se agrega pan rallado.
  • Se pone a calentar a fuego lento un sartén, budare o plancha agregando aceite para que no se peguen las arepas, se colocan las arepas y al estar doradas por ambos lados están listas. Buen provecho…

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