Arepa de Maiz

La arepa de maiz parte de la cultura sudamericana muy significativa como desayunos y cenas en paises como Colombia y Venezuela esta es una receta mas natural donde el sabor cambia y se siente lo que en realidad fue la base de la arepa tradicional.

Información Nutricional

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 200kcal

Ingredientes.

  • 250gr. Maiz blanco seco de preferencia
  • 400gr. Queso blanco firme (si es salado mucho mejor)
  • Agua
  • Una pizca de sal
  • Una pequeña cucharada de aceite

Preparación 

  • Coloca el maíz blanco a remojar en agua por unas horas antes de realizar la receta asi cuando quieras empezar ya tendrás el maíz listo.
  • Coloca el maíz que anteriormente estuvo en remojo en una olla y colócala a hervir por unos minutos hasta que el maíz obtenga una consistencia más blanda puedes sacarle un granito con la ayuda de un tenedor y si lo aprietas entre tus dedos y este se rompe fácilmente está en su punto.
  • Con la ayuda de un molino o quizá en su defecto si no tienes podrías hacerlo con la licuadora muele el maíz anteriormente hervido, ya está blando así que no será difícil debe quedar con una consistencia como el puré.
  • Rallemos el queso duro y lo añadiremos a mezcla luego
  • Llego la hora de ensuciarnos las manos utilizaremos nuestras manos para amasar lo que nos quedó luego del molido y lo mezclaremos junto con el queso de manera que nos quede todo junto si llega a ser necesario puedes agregarle un poco de agua si la mezcla está muy seca ( a la masa lista puedes agregar una pizca de sal y una cucharita pequeña de aceite y tendrá una mejor consistencia y sabor luego)
  • Puedes hacer este paso con las manos humedécelas antes y haz una pequeña bolita con la masa y puedes aplanarla con ayuda de una superficie plana, un plástico y un rodillo, vaso o botella o simplemente puedes seguir usando las manos pasando la masa de una mano a otra y aplastando poco a poco como haciendo una tortilla hasta lograr un espesor de aprox 1cm como máximo. (puedes repetir el proceso hasta acabar la masa o guardarla en la refri para después)
  • Puedes cocinarla sobre un sartén de manera de hacerla asada te recomendamos aceitar la superficie antes de colocarla y tener el sartén precalentado a temperatura media conservando esta misma temperatura coloca la masa ya aplanada y espera unos 2 a 4 minutos por cada lado o hasta que veas que ya está dorada. Puedes realizar el mismo proceso pero frita que también sabe muy bien y te la recomendamos pero no seria para comer todos los dias por obvias razones.

Y ya tenemos lista nuestra arepa de maíz lista para rellenar con lo que mas prefieras y te recomendamos compartas esta recetas con tus amigos y allegados para que todos puedan disfrutar de esta rica receta.

¡Buen Provecho!

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