Arepa Andina

Realiza estas deliciosas Arepas andinas de manera fácil, rápida y sencilla y prueba una de las mejores recetas sudamericana. Tambien es llamada Arepa de Harina de Trigo.

Información Nutricional

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones 5 personas
Calorías 200kcal

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Ingredientes:

  • 450gr. de harina de trigo
  • Un huevo
  • Un pequeña cucharada de mantequilla (o aceite)
  • Sal al gusto (recomendamos la punta de una cuchara pequeña)
  • Una cucharada de azúcar
  • La punta de una cuchara pequeña de bicarbonato de sodio
  • 60 ml. de leche (o agua)

Preparación 

  • Junta todos los ingredientes solidos (secos) en un envase suficientemente grande y mezclalos bien. Haz un poco de espacio en el centro de la mezcla dejando un agujero en el medio y agregas todos los ingredientes liquidos (huevo, mantequilla, leche) y vas integrando y humedeciendo toda la mezcla poco a poco hasta tener una preparación homogénea.
  • Amasa la mezcla en un tiempo de 5 a 10 minutos hasta lograr que la masa no se adhiera a tus dedos, si luego de haber hecho esto sigue muy humeda la mezcla agrega pequeñas cantidades de harina hasta lograr que ya no se pegue a tus manos asi por contrario si esta muy seca, agrega poco a poco agua hasta lograr nuestro objetivo.
  • Ya tenemos nuestra masa lista ahora separala en pequeñas porciones y hazla bolitas como del tamaño de tu puño cerrado, al tenerlas ya todas dejalas de 5 a 10 minutos en reposo.
  • En una superficie lisa ya sea tu desayunador o encimera o también puedes colocar papel film para proteger la superficie rocia una pequeña cantidad de harina en la superficie y con la ayuda de un rodillo coloca la pequeña bolita anteriormente realizada y puesta en reposo y dejala con un espesor de unos 0.5mm (si se pega a tu rodillo puedes colocarle un poco de harina para que no se pegue).
  • Con un sarten a temperatura media, si la superficie no es antiadherente puedes agregar un poco de mantequilla o aceite y que quede de manera uniforme distribuido la pequeña capa y coloca la masa que aplanamos, dejar hasta que dore aproximado a 2 minutos por lado.

Listo! tendras tus deliciosas arepas andinas hechas con harina de trigo y el relleno te colocamos diferentes opciones que puedes conbinar y experimentar y a comer estas delicias.

¡Buen Provecho!

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