Arepa con Perico

Esta receta aunque su nombre sea algo extraño es muy deliciosa esta entre el top 10 de mis recetas favoritas y sin duda alguna debes probarla. Esta forma parte de la cultura venezolana y es parte de los desayunos típicos de allá. Puedes acompañarla con la clásica Arepa Asada o con cualquiera de los tipos de arepa que mas prefieras.

Información Nutricional

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 250kcal

Ingredientes

  • ¼ taza de tomate picadito
  • ¼ de cebolla blanca picada finamente
  • ¼ de pimentón verde picadito
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas aceite de maíz o aceite onotado (este da color)

Preparación 

  • Colocar en el fuego un sartén con el aceite de maíz (onotado), a sofreír la cebolla, el pimentón a espacio de 3 minutos, luego se agrega el tomate removiendo sin que se vuelva salsa.
  • Incorporar al sofrito los huevos, la sal junto con la pimienta, remover todo hasta que se integren todos los ingredientes, por un par de minutos o hasta que los huevos estén cocidos.
  • Al estar listo servir. Buen provecho

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